בחר אזור
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

עיבוד בצק

בצק הוא התשוקה שלנו. המטרה שלנו נשארה איכות חווייתית.

מוצרי מאפה באיכות הגבוהה ביותר והנאה מלאה - טכנולוגיית עילית של FRITSCH היא מילה נרדפת להצלחה שלה בשוק. שהרי הפתרונות החדשניים שלנו לעיבוד בצק הינם פתרונות מתווי דרך בכל מובן שהוא. בכל מקום בעולם. עבור האופה וכן עבור התעשייה. היצע המוצרים שלנו מתחיל תוך כדי כך במכונות גלילה דרך קווי ייצור גמישים חצי אוטומטיים ועד לקווי מונו תעשייתיים.

מכונות FRITSCH מוכיחות עצמן מזה עשרות שנים בכל העולם בהפעלה היומיומית. הציפיות שלנו מעצמנו - עיבוד בצק עדין, גמישות רבה ככל האפשר ובטיחות תהליכים מקסימלית. גם בביצועים המירביים בהפעלה רציפה.

שהרי אנחנו מכירים את השוק ואת צרכיהם של לקוחותינו היצירתיים. ואחנו משלבים מזה שנים ידע טכנולוגי והתמחות של בעל מקצוע עם התשוקה הגדולה שלנו לבצק ולעיבודו. באופן זה נוצרות מכונות באיכות מעולה לייצור היעיל והמדוייק של מוצרי מאפה מגוונים. בכמויות גדולות וקטנות.

סקירת היתרונות

עיבוד בצק עדין לאיכות מוצר מעולה

  • עיבוד עדין של הבצק לאורך כלל מהלך התהליך
  • מניעת מתחים וצפיפויות לא דרושים בבצק
  • דיוק גבוה במשקל ואיכות גבוהה של המוצרים הסופיים

גמישות גבוהה

  • מבנה מודולרי
  • מגוון מוצרים רחב באמצעות מכשירים מתמחים רבים נוספים
  • החלפת מוצר מהירה וקלה יותר ללא מכשירים מיוחדים

תהליך בטוח יותר

  • מבנה מתוכנן ועמיד לביצועים איכותיים בהפעלה רצופה
  • דיוק מירבי לבטיחות תהליכים ולזמינות מכונה מקסימליים
  • הפעלה מהירה וקלה באמצעות תפיסת הפעלה אינטואיטיבית

הספק גבוה

  • תזרים גבוה יותר תוך כדי איכות מוצר קבועה
  • רכיבים הפועלים במהירות ובדיוק
  • פחת מועט

מכונות לייצור בצק

ROLLFIX

הצבנו סטנדרטים באמצעות ROLLFIX 1956 הראשונה שלנו - וזאת עד היום. המכונה הקלאסית בין מכונות הגלילה שלנו זמינה בדגמים שונים ובדרגות ביצועים שונות. כל הדגמים מרשימים באמצעות גלילה עדינה ואחידה של הבצק, ההפעלה הפשוטה וכן התוצאות הניתנות לשכפול. מספר דגמים מיוחדים בעלי יכולות מתקדמות משלימים את היצע הדגמים.

למדו יותר >

MULTILINE

הפתרון האוניברסלי לייצור סרטי בצק רציפים מבצקים שונים. דורשים רק מעט מקום ומרשימים באיכות ובגמישות הגבוהות ביותר הודות לעיצוב הקומפקטי ולשטח הקטן הנדרש להצבה.

למדו יותר >

LAMINATOR 300

LAMINATOR 300 של FRITSCH הוא דגם הכניסה האופטימלי בטכנולוגיית הלמינציה ובייצור פסי הבצק האוטומטיים - ומומחה אמיתי בלמינציה של סוגי בצק עלים, קרואסון, ספוג ודניש. המכונה מרשימה בכך במיוחד באמצעות תוצאות למינציה מושלמות, אחידות ובכלכליות הגבוהה שלה.

למדו יותר >

LAMINATOR 3000

ביצועים גבוהים גם במספרי יחידות גדולים - FRITSCH LAMINATOR 3000 היתה ונשארה מרכיב חסון בייצור שלך. המכונה מסוגלת לעבד באמינות את כל מגוון סוגי הבצק השונים. החל מבצק פריך עובר בבצק עלים, דניש או קרואסון ועד בצק שמרים. טכנולוגיית Soft Processing מאפשרת עיבוד עדין במיוחד של כל הבצקים.

למדו יותר >

מכונות לעיבוד סרטי בצק

שולחן חיתוך AMT

שולחן החיתוך שלנו מביא לחיסכון בזמן יקר ופחית בנוסף לכך את שאריות הבצק למינימום הדרוש. מגוון של גלילי חיתוך מדויק מפלדה זמין לצורך ייצור קל ומדויק של מוצרי מאפה שונים. הם מבטיחים חיתוך מדויק בכל סוגי הבצק ומאפשרים באופן זה זמני אפייה קבועים.

למדו יותר >

EASYLINE

קו האפייה העדינה האידיאלי לעסקים קטנים ובינוניים. יעיל, קומפקטי, שקט ומעל הכל כלכלי. הקו בעל הכשרונות המגוונים מאפשר את ההתאמה המושלמת לצרכים המסוימים הודות למודולריות שלו. הוא זקוק למעט מקום, ניתן לבצע בו שינויי מבנה במספר פעולות קטן וההפעלה שלו אינטואיטיבית באמצעות מסך מגע.

למדו יותר >

EUROLINE

יותר קצב, יותר ביצועים, יותר גיוון - הותיק בעל הביצועים החזקים לייצור בצק עדין אוטומטי עונה על הדרישות הגבוהות ביותר בנוגע לאיכות, זרימה וגמישות. למגוון המוצרים כמעט ואין גבולות הודות למספר הרב של המכשירים הנוספים המתמחים, הניתנים לשילוב קל.

למדו יותר >

CTR

מכונת הקרואסון CTR של FRITSCH יוצרת גיוון בקיפולים. המערכת לייצור חד שורתי של מוצרים (לא) ממולאים, מקופלים מרשימה בביצועים החזקים תוך צורך במקום מועט וכן בדיוק גבוה בצורה, משקל ובמיקום. המכונה הרב תכליתית האהובה ושהוכיחה את ביצועיה פעמים רבות היא דגם הכניסה המושלם לאוטומציה - והיא מטביעה ומחלקת למנות בהליך עבודה בודד. מהירה ומגנה על הבצק.

למדו יותר >

MULTICUT

המוצר הרב תכליתי הגמיש למוצרי מאפה עדינים, מוצרים מקופלים ולחמים מיוחדים משלב בקו ייצור אחד את היתרונות של תהליך הטבעה סיבובי המגן על הבצק עם עושר צורות של טכנולוגיית הטבעה וחיתוך אינטליגנטית. FRITSCH MULTICUT ניתנת להרכבה אופטימלית לצורך הייצור האינדיבידואלי וההיצע הדרוש הודות למגוון אפשרויות האבזור.

למדו יותר >

MULTITWIST

טכנולוגיה מודרנית המשולבת בנסיון של שנים רבות - המוצר הרב תכליתי שהצטיין כבר פעמים רבות של FRITSCH הוא המכונה המושלמת למוצרים על בסיס בצק. MULTITWIST השקטה שתוכננה לביצועים גבוהים בשעות רבות מסוגלת לייצר עקב מגוון כלי העבודה הגדול שלה בצד בייגלעך גם מוצרים בצורת טבעת, חלות, בצק קלוע ועוד הרבה יותר בצורה אוטומטית. תוך כדי איכות מוצרים ללא פשרות, באיכות גבוהה.

למדו יותר >

IMPRESSA bread

קו הייצור לביצועים גבוהים שהוכיח את עצמו פעמים רבות בייצור לחם תעשייתי - והבחירה הראשונה בעולם לייצור יעיל של מאפים כפריים באיכות הגבוהה ביותר. IMPRESSA bread מציעה הודות למבנה המודולרי שלה גמישות מירבית עבור מגוון מוצרים רחב. ניתן לעבד אפילו בצקים רכים מאוד בצורה עדינה, ניתן להימנע ממתחים וצפיפויות מיותרים.

למדו יותר >

IMPRESSA pizza

הקו התעשייתי לפיצה ולמאפים שטוחים של FRITSCH בעל דיוק גבוה בצורה ובמשקל. הבצקים נגללים באופן עדין במיוחד בהתאם לעקרון Soft Processing והלחמים השטוחים או בצקי הפיצה נחתכים או מוטבעים לאחר מכן.

למדו יותר >

IMPRESSA croissant

IMPRESSA croissant הוא הקו שלנו בעל הביצועים הגבוהים עבור כל מוצרי המאפה המקופלים. ההטבעה והסיבוב של מוצרי המאפה מתבצעים בשלב בודד - ומבטיחים דיוק גבוה במשקל, בצורה ובמיקום. תוך כדי ביצועים מקסימליים ואופן פעולה מדויקים ביותר.

למדו יותר >

צור איתנו קשר

אישור*