הפורסת החדשנית של MULTIVAC משכנעת בתוצאות חיתוך אופטימליות תוך הספק גבוה, שדרוג ושינוי מבנה קלים ומהירים וכן הפעלה ארגונומית ובטיחותית במיוחד. מערכת החיתוך MULTIVAC מציעה איכות חיתוך מעולה בתחום טמפרטורות גדול. ייצור משופר, דיוק משקל גבוה, חלוקה אחידה למנות והפחתת הפחת הינם יתרונות נוספים של הטכנולוגיה החדשנית שלנו.
בצד השמירה על הסטנדרטים הגבוהים ביותר של היגיינה פורסת MULTIVAC מצטיינת בתפוקה הגבוהה ביותר וכן בהפעלה ידידותית מאוד למשתמש. החלפת מוצר ופורמט מהירה מאפשרות גמישות מקסימלית. פורסת MULTIVAC תורמת באמצעות החיבור האמין והיחיד במינו והאמין החסכוני במקום למכונות האריזה לכך שהתהליכים מואצים בתחום הפריסה והאריזה.
פורסת MULTIVAC מציעה באמצעות מערכת החיתוך ועיצוב הסכינים החדשניים שלה איכות חיתוך מעולה בטמפרטורות מוצר חמות יותר ובתוך חלון טמפרטורות גבוהות יותר. "חיתוך עדין" מבטיח שהמוצר ייבדק, ייחתך חלק ובלחץ מינימלי. באופן זה ייפרסו נקניק, שינקן או גבינה באופן מדוייק מאוד ותוך הגנה על המוצר. המוצרים יישמרו על המראה, הטעם והרקמה.
פורסת MULTIVAC יכולה להיות מונחת ב-1 עד 8 נציבים. הטעינה מרוכזת הערוצים מבטיחה כיוון מדוייק של המוצרים בתעלת החיתוך. באופן זה מתאפשרים מהירות חיתוך ואיכות חיתוך מקסימליים של שילובי מוצרים שונים.
הפורסת של MULTIVAC מצטיינת בגמישות גבוהה. שינוי מבנה פורסת MULTIVAC למוצרים ופורמטים שונים מתבצע באופן ידידותי למשתמש ותוך צורך בפעולות מועטות- החלפת כל הרכיבים תלויי המוצר יכולה להתבצע בתוך פחות מחמש דקות.
בצד החלפת מוצרים מהירה וזמינות גבוהה תורמת גם התפוקה הגבוהה יותר באופן משמעותי להפחתת העלויות הכוללות. הטכנולוגיות החדשניות של MULTIVAC לחיתוך ולהובלת מוצרים מאפשרות מעבר מוצרים מהיר וכן טמפרטורות מוצר חמות יותר.
MULTIVAC מציעה פתרונות שונים לחיבור היחיד במינו והאמין החסכוני במקום של פורסות למערכות האריזה הממלאים במידת האפשר את הדרישות האינדיבידואליות של הלקוחות. הביצועים הגבוהים, הגמישות המקסימלית או השילוב בציוד הקיים - הפתרונות הכוללים המבטיחים בטחון עתידי מצויינים ביעילות גבוהה, הפעלה קלה והיגיינה מקסימלית.
S 800 מציעה תפוקה גבוהה באמצעות עד 850 חיתוכים לדקה וכן יכולת הנחה רב נתיבית. החלפת מוצר ופורמט מהירה מאפשרות גמישות מקסימלית.
S 1600 מצוידת בטביעת רגל זהה לזו של S 800, ומציעה למרות זאת הספק של עד 1580 חיתוכים לדקה.
MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving
Innovative. Efficient. Sustainable.
Show consumers a good slice of environmental awareness. With
MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving - an innovative
solution, which makes plastic or paper interleaves between slices
superfluous.
The functioning principle is quite ingenious and perfectly tailored
to the particular product characteristics: a liquid food release
spray is applied evenly via atomising nozzles to the underside of
the slices, so that their adhesion is reduced.
Even where the sliced product has strong adhesion, such as in
the case of thin cheese slices, raw ham or vegan products, the
individual slices can be removed easily and without damage by
the consumer. And this also applies to extremely delicate
products as well as wafer-thin cut portions, where a classic
interleaver is not suitable.
If food release sprays are used, which are neutral in taste and
also available in a bio grade, the product's taste, smell and colour
do not change perceptibly. It is also possible to use aromatised
food release sprays, which add additional aromas in a highly
targeted way.
And best of all: the MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaver can
be easily integrated into existing slicer lines as well as new
equipment, and it has been proven in practical use since 2018.
Slicing and automated packaging:
From a single source
6.89 MB PDF
Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.
Economical and efficient solutions for the automated packaging of sliced products
Interview with Tom Stachel, Head of Slicer Business Unit
היצע המוצרים של MULTIVAC כולל טכנולוגיות אריזה שונות, מערכות סימון ובקרת איכות וכן פתרונות אוטומטיזציה. היצע המוצרים שלנו מושלם באמצעות רכיבים המצויים לפני תהליך האריזה מתחומי החלוקה למנות, העיבוד וכן טכנולוגיית דברי מאפה. הודות למיומנות המקיפה שלנו בנוגע לקווי הייצור ניתן לשלב את כל המודולים בפתרונות כוללניים. הם מבטיחים בטיחות הפעלה ותהליכים גבוהה וכן יעילות גבוהה.
